Rosbief is een stuk luxe rundvlees om mooi te braden. Het mooiste resultaat is om de rosbief rose te laten. Dit kunt u bereiken door gebruik te maken van een vleesthermometer.
Selecteer het gewenste gewicht.
Wij verpakken de rosbief altijd vacuum. U kunt het dan nog 14 dagen in de koelkast bewaren, mits het vacuum op de zak blijft.

Braad het vlees rondom aan, op middelhoog vuur, in een braadpan. Doe het daarna in een ovenschaal en zet deze in de oven op 90 tot 110 graden. gaar het vlees tot een kern temperatuur van 48 graden (medium). Na bereiding het vlees 10 min laten rusten in aluminium folie.